Un chef japonais épouse le terroir provençal pour le meilleur et pour le goût

A vingt minutes de Saint-Rémy de Provence, plongez dans l’univers de charme de l’hôtel Belesso à Fontvieille où une superbe piscine trône au cœur d’un parc arboré.
Un bassin à l’abri des regards réservé aux clients de l’éta- blissement, mais aussi à celles et ceux ayant opté pour la formule transat (10 €), disponible de juin à septembre. Profitez d’un après-midi détente au milieu des pins entre baignade et mini-golf ! Et si le plaisir de la table constitue à lui seul un émerveillement et un divertissement hors pair, laissez-vous tenter midi & soir par la savoureuse cuisine du chef Kohei Ohata et de sa brigade.

Passé par des maisons aussi prestigieuses que Péron à Marseille ou récemment le Domaine de Manville aux Baux de Provence, nouvellement étoilé, le chef du restaurant Le Belvédère offre un authentique voyage entre produits frais du marché provençal et inspirations japonaises (accompagnement, assaisonnement...). Une délicieuse partition culinaire subtilement mise en scène et sublimée par une carte des vins sélectionnée par les spécialistes de la Cave du Mistral à Saint-Rémy. Un goût affiché pour la cuisine bistronomique entre terre et mer, pâturages, rivages, potagers et vergers... Pensez à réserver votre table pour la Fête des mères ! Pour cette occasion nous proposons notre brunch avec de l’agneau des Alpilles grillé à la broche (43€).

HÔTEL *** BELESSO RESTAURANT LE BELVÉDÈRE

36, avenue des Baux 13990 Fontvieille Tél:0490183140-Fax:0490437368 contact@hotelbelesso.fr - www.hotelbelesso.fr Formules déjeuner à 18 €, 25 € et 30 €. Carte. Dîner : menu complet à 32 €, suggestion “tapas” à 30 € et dégustation “Provence Découverte” à 48 €. Carte. Brunch du dimanche : 38 €.